一种无糖东坡肉制作用腌制装置

1.本实用新型涉及东坡肉制作技术领域，具体为一种无糖东坡肉制作用腌制装置。


背景技术：

2.东坡肉是眉山和江南地区的一道名菜，也叫滚肉或东坡焖肉，有着较高的颜值、绝佳的食用口感，深受人们的喜爱，为使得东坡肉更加健康，市面上提出多种东坡肉制作工艺，如授权公告号为cn102008085b的中国发明提出的一种东坡肉的制作工艺，该发明中腌制后的五花肉有一定的基础味道、色泽，不必只依赖炖煮时吸取汤汁入味、上色从而节约炖煮时间；腌制对五花肉有嫩化作用缩短了炖煮时间，并起到了对营养的保护作用；烤制去除了多余的油脂，并使成品独具风味；这样既简化了加工工艺，又增加了原汁原味，口味适应广，清洁卫生无污染，缩短了工作时间，吃起来美味可口，不油腻，在东坡肉的制作过程中，腌制起到重要作用，为方便处理五花肉，需要使用腌制装置，在腌制时，使用搅拌结构搅拌食材，使得肉与食材混合；
3.但现有的无糖东坡肉制作用腌制装置固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果，不便于捞起收纳桶内部的食物，因此，我们提出一种无糖东坡肉制作用腌制装置，以便于解决上述中提出的问题。


技术实现要素：

4.为解决上述背景技术中提出的问题。本实用新型提供了一种无糖东坡肉制作用腌制装置，具有方便拆装搅拌结构，避免固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果，便于捞起收纳桶内部的食物的特点。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种无糖东坡肉制作用腌制装置，包括：
6.制作罐，所述制作罐的顶端卡合安装有顶盖，所述顶盖的右端一体式连接有进料斗，所述顶盖的上方设置有组合块；
7.马达，所述马达安装在顶盖的上方，所述马达的输出轴卡合连接有转杆，所述转杆的内部卡合安装有橡胶盖，所述转杆的外侧设置有压板，所述压板的顶端滑动安装有限定杆，所述转杆的外侧面固定有搅拌叶，所述搅拌叶的下方设置有切割刀片；
8.收纳桶，所述收纳桶位于制作罐的内部底端，所述收纳桶的上表面固定有纵截面呈“l”字型结构的把手。
9.采用上述技术方案方便拆装搅拌结构，避免固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果，便于捞起收纳桶内部的食物。
10.作为本实用新型的优选技术方案，所述转杆的顶端贯穿于顶盖的内部，且转杆的顶端开设有矩形槽。
11.通过采用上述技术方案，由于转杆的顶端贯穿于顶盖的内部，方便拆装转杆与顶盖。
12.作为本实用新型的优选技术方案，所述压板的横截面呈环形结构，且压板的内部贯穿有转杆。
13.通过采用上述技术方案，由于压板的内部贯穿有转杆，方便在转杆上调节压板的高度位置。
14.作为本实用新型的优选技术方案，所述限定杆的纵截面呈“t”字型结构，且压板通过限定杆与转杆固定连接。
15.通过采用上述技术方案，由于压板通过限定杆与转杆固定连接，方便在调节压板的高度之后，对压板进行定位。
16.作为本实用新型的优选技术方案，所述收纳桶的底端呈网格状结构，且收纳桶的外侧面与制作罐的内壁相贴合。
17.通过采用上述技术方案，由于收纳桶的底端呈网格状结构，利用收纳桶底端的网格状结构过滤腌制液，方便捞起五花肉。
18.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
19.1、本实用新型通过设置顶盖、马达和转杆，马达的输出轴与转杆的顶端卡合连接，转杆的顶端卡在顶盖的内部，方便拆装顶盖、马达和转杆，便于取下由马达、转杆、橡胶盖、搅拌叶和切割刀片构成的搅拌结构；
20.2、本实用新型通过设置转杆、压板和限定杆，在转杆上滑动压板，调节压板的高度位置，然后压板通过限定杆固定在转杆的外侧，利用压板压住固体食材，避免固体食材漂浮在五花肉的腌制液上，影响其他食材与五花肉的混合效果；
21.3、本实用新型通过设置制作罐和收纳桶，食物投放入制作罐内时，落在收纳桶的内部，处理好食物之后，向上提起收纳桶，液体穿过收纳桶底端的网格状结构流出，便于捞起收纳桶内部的食物。
附图说明
22.附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
23.图1为本实用新型的正视剖切结构示意图；
24.图2为本实用新型的限定杆与压板连接整体结构示意图；
25.图3为本实用新型的搅拌叶与转杆连接整体结构示意图；
26.图4为本实用新型的把手与收纳桶连接整体结构示意图。
27.图中：1、制作罐；2、顶盖；3、进料斗；4、马达；5、转杆；6、橡胶盖；7、压板；8、限定杆；9、搅拌叶；10、切割刀片；11、收纳桶；12、把手；13、组合块。
具体实施方式
28.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
29.请参阅图1-4，本实用新型提供以下技术方案：一种无糖东坡肉制作用腌制装置，
包括制作罐1、顶盖2、进料斗3、马达4、转杆5、橡胶盖6、压板7、限定杆8、搅拌叶9、切割刀片10、收纳桶11、把手12和组合块13，将需要粉碎处理的食材放入制作罐1的内部，然后将顶盖2卡合安装在制作罐1的顶端，将马达4接通外界电源，马达4带动转杆5、搅拌叶9和切割刀片10旋转，利用切割刀片10处理食材；
30.取下顶盖2，向制作罐1的内部投放五花肉、姜、葱和黄酒等食材，然后根据液面高度调节压板7在转杆5上的位置，由于橡胶盖6等间距安装在转杆5上，根据液面高度选择合适位置的橡胶盖6，从转杆5上取下橡胶盖6，如图2所示，纵截面呈“t”字型结构的限定杆8滑动安装在压板7的顶端，将压板7移动至取下橡胶盖6的位置下方，然后滑动限定杆8，将限定杆8插入转杆5内部的孔洞，从而固定压板7，盖上顶盖2，此时压板7的高度低于液面高度，利用压板7压住固体食材，避免固定食材漂浮在液面上；
31.腌制时，定时打开马达4，马达4带动转杆5、压板7、搅拌叶9和切割刀片10旋转，搅拌食材，使得五花肉与其他食材更加充分的混合，在腌制五花肉的过程中需要投放液体时，取下进料斗3顶端的盖子，通过进料斗3向制作罐1的内部投放体积较小的食材或者液体；
32.当五花肉处理好之后，由于马达4的输出轴卡在转杆5顶端的矩形槽内，向上提起马达4，使得马达4离开顶盖2，然后从制作罐1上取下顶盖2，将转杆5、橡胶盖6、压板7、限定杆8、搅拌叶9和切割刀片10从制作罐1的内部取下，接着将制作罐1放置在煤气灶上，然后在制作罐1上盖上顶盖2，再将组合块13卡在顶盖2的顶端中部，用于封住顶盖2中部的承接转杆5的孔洞，使用煤气灶炖制作罐1内部的五花肉，五花肉炖好之后，取下顶盖2，向上提起把手12，取下收纳桶11以及收纳桶11内部的五花肉。
33.最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。