一种咀嚼制品及其制备方法与流程

本申请涉及咀嚼制品，更具体地，涉及一种咀嚼制品及其制备方法。

背景技术：

1、目前市面上使用最多的缓解疲劳、提神醒脑的产品；其中，咖啡所含的咖啡因是主要的功效物质，但咖啡价格昂贵且制作工艺复杂，且必须冲泡饮用，导致使用不便；而市售槟榔类产品均为咀嚼类，但在咀嚼槟榔的过程中因植物纤维与口腔的摩擦容易损坏口腔黏膜，且槟榔生产过程中会添加石灰，从而导致一系列的口腔健康问题。

技术实现思路

1、本申请实施例在于提供一种咀嚼制品及其制备方法，用于解决现有技术中缓解疲劳、提神醒脑的产品，使用不便以及危害口腔健康的问题。

2、为了解决上述技术问题，本申请实施例提供一种咀嚼制品，采用了如下所述的技术方案：

3、一种咀嚼制品，包括：胶基、填充剂、甜味剂、香味剂以及功能性提取物；其中，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物、槟榔提取物、槟榔多糖多酚、南非醉茄提取物中的一种或几种。

4、进一步地，按重量份计，所述胶基为25～30份、所述填充剂为1～5份、所述甜味剂为53～68份、所述香味剂为1～10份、所述功能性提取物为1～10份。

5、进一步地，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物和南非醉茄提取物，所述瓜拉纳提取物和所述南非醉茄提取物的质量比为1:1。

6、进一步地，所述胶基包括糖胶树胶、聚醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶中的一种或几种。

7、进一步地，所述填充剂包括碳酸钙、滑石粉中的一种或两种。

8、进一步地，所述甜味剂包括木糖醇、葡萄糖粉、白砂糖粉、麦芽糖醇等中的一种或几种。

9、进一步地，所述香味剂包括薄荷脑、薄荷精油、留兰香精油、椒样薄荷精油、水果味液体食用香精、食用微胶囊香精中的一种或几种。

10、为了解决上述技术问题，本申请实施例还提供一种咀嚼制品制备方法，采用了如下所述的技术方案：

11、一种咀嚼制品制备方法，包括以下步骤：

12、提供功能性提取物，将所述功能性提取物粉碎形成功能性粉末；其中，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物、槟榔提取物、槟榔多糖多酚、南非醉茄提取物中的一种或几种；

13、提供胶基、填充剂、甜味剂和香味剂，将所述功能性粉末、所述胶基、所述填充剂、所述甜味剂和所述香味剂混合均匀得到混合物；

14、对所述混合物进行挤压处理得到半成品；

15、对所述半成品进行老化处理得到咀嚼制品。

16、进一步地，所述将所述功能性提取物粉碎形成功能性粉末的步骤，具体包括：

17、将所述功能性提取物粉碎；

18、将粉碎后的所述功能性提取物置于筛网进行筛选，得到所述功能性粉末；

19、其中，所述筛网的目数为100～200目。

20、进一步地，所述对所述半成品进行老化处理得到咀嚼制品的步骤中，老化处理的时间为15～25h、温度为20～25℃、相对湿度为45～55％。

21、与现有技术相比，本申请实施例主要有以下有益效果：以胶基、填充剂、甜味剂、香味剂为基料，辅以功能性提取物，得到一种具有提神醒脑、缓解疲劳的安全健康咀嚼制品，可解决冲泡咖啡困难、咀嚼槟榔伤害口腔等问题；同时，咀嚼制品无烟气，可随用随嚼，使用方便；另外，在胶基的作用下，咀嚼制品具有较强的粘性，使其具有清洁口腔的作用；填充剂可以抑制咀嚼制品的弹性，同时防止咀嚼制品对牙齿的粘着；而甜味剂和香味剂，使咀嚼制品爽口舒适，且可以改善口腔异味。

技术特征：

1.一种咀嚼制品，其特征在于，包括：胶基、填充剂、甜味剂、香味剂以及功能性提取物；其中，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物、槟榔提取物、槟榔多糖多酚、南非醉茄提取物中的一种或几种。

2.根据权利要求1所述的咀嚼制品，其特征在于，按重量份计，所述胶基为25～30份、所述填充剂为1～5份、所述甜味剂为53～68份、所述香味剂为1～10份、所述功能性提取物为1～10份。

3.根据权利要求1所述的咀嚼制品，其特征在于，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物和南非醉茄提取物，所述瓜拉纳提取物和所述南非醉茄提取物的质量比为1:1。

4.根据权利要求1至3任一项所述的咀嚼制品，其特征在于，所述胶基包括糖胶树胶、聚醋酸乙烯酯、聚异丁烯、醋树胶中的一种或几种。

5.根据权利要求1至3任一项所述的咀嚼制品，其特征在于，所述填充剂包括碳酸钙、滑石粉中的一种或两种。

6.根据权利要求1至3任一项所述的咀嚼制品，其特征在于，所述甜味剂包括木糖醇、葡萄糖粉、白砂糖粉、麦芽糖醇中的一种或几种。

7.根据权利要求1至3任一项所述的咀嚼制品，其特征在于，所述香味剂包括薄荷脑、薄荷精油、留兰香精油、椒样薄荷精油、水果味液体食用香精、食用微胶囊香精中的一种或几种。

8.一种咀嚼制品制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

9.根据权利要求8所述的咀嚼制品制备方法，其特征在于，所述将所述功能性提取物粉碎形成功能性粉末的步骤，具体包括：

10.根据权利要求8所述的咀嚼制品制备方法，其特征在于，所述对所述半成品进行老化处理得到咀嚼制品的步骤中，老化处理的时间为15～25h、温度为20～25℃、相对湿度为45～55％。

技术总结
本申请属于咀嚼制品技术领域，涉及一种咀嚼制品及其制备方法。所述咀嚼制品，包括：胶基、填充剂、甜味剂、香味剂以及功能性提取物；其中，所述功能性提取物包括瓜拉纳提取物、槟榔提取物、槟榔多糖多酚、南非醉茄提取物中的一种或几种。本申请以胶基、填充剂、甜味剂、香味剂为基料，辅以功能性提取物，得到一种具有提神醒脑、缓解疲劳的安全健康咀嚼制品，可解决冲泡咖啡困难、咀嚼槟榔伤害口腔等问题；且咀嚼制品可随用随嚼，使用方便，同时还有口腔清洁、爽口舒适的效果。

技术研发人员：王华文,杨文武,况利平
受保护的技术使用者：东莞市吉纯生物技术有限公司
技术研发日：
技术公布日：2024/12/5