一种蒸烤一体机的制作方法

1.本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其涉及一种蒸烤一体机。


背景技术：

2.烤箱是一种密封的用来烤熟食物电器。蒸箱是通过蒸汽来烹饪食材，而且在烹饪过程中，蒸箱能够保留食物的原有营养成分。然而，以往的蒸箱或烤箱功能单一，仅仅有蒸汽或烘烤的单一的烹饪功能，无法既蒸又烤的功能，导致使用受限，使得一些既需要烤又需要蒸的美食无法在一台机器中完成。
3.为了解决传统烤箱和蒸箱所存在的问题，近年来，蒸烤一体机应运而生。蒸烤一体机将蒸箱和烤箱功能集成于一体，有效减少了原有单独的蒸箱和烤箱对厨房空间的占用，而深受消费者的喜爱。
4.现有的蒸烤一体机的多是采用蒸汽发生器来产生蒸汽。水泵将水箱里的水加入蒸汽发生器，蒸汽发生器通过高温加热后产生蒸汽。然而，工作完毕后，蒸汽发生器中会残留有余水，无法自干及回流，一直积聚在蒸汽发生器的内部。同时，由于各地区的水质不同，硬水质地区的水加热后容易产生较厚的水垢。如用户不及时清理剩余的水容易产生变质异味且水垢高温加热后易粘结在蒸汽发生器的内表面，难以擦拭清理。


技术实现要素：

5.本实用新型提供了一种蒸烤一体机，用以解决现有的蒸烤一体机的蒸汽发生器中的余水难以取出的技术问题。
6.有鉴于此，本实用新型提供一种蒸烤一体机，包括：蒸烤箱，包括箱体以及箱门，所述箱门与所述箱体铰接，所述箱体内安装有循环风机以及加热管，所述箱体的底部设置有蒸汽喷嘴，所述蒸汽喷嘴开口向上；蒸汽发生器，开设有蒸汽口，所述蒸汽口与所述蒸汽喷嘴连通；控制器，电性连接有检测单元，所述检测单元用于检测所述蒸汽发生器的内腔的水位，并将检测信号发送给所述控制器；第一水泵，与所述控制器电性连接，并用于向所述蒸汽发生器的内腔加水；第二水泵，与所述控制器电性连接，并用于抽出所述蒸汽发生器的内腔的余水。
7.至少具有以下优点：蒸烤箱内部安装有加热管，用于烘烤食物，通过循环风机能够使得加热管所产生的热量均匀散布至蒸烤箱内部，使得放置于蒸烤箱内的食物能够均匀升温。另外，蒸汽发生器产生的蒸汽依次通过蒸汽口以及蒸汽喷嘴进入蒸烤箱内，从而实现蒸汽烹饪的功能。同时，当用户选择蒸汽烹饪的功能时，控制器控制第一水泵向蒸汽发生器的内腔加水，以保证蒸汽发生器的内腔不会出现干烧的现象。当烹饪结束后，检测单元检测到蒸汽发生器的内腔还有余水，则会向控制器发送检测信号，控制器控制第二水泵抽出蒸汽发生器的内腔的余水，从而实现自动抽出蒸汽发生器的内腔中的余水的功能。因此，本蒸烤一体机能够同时通过蒸、烤的方式来进行烹饪，还能够自动抽出蒸汽发生器内腔的余水。
8.优选地，所述循环风机安装于与所述箱门相对的所述箱体内壁上，所述循环风机
的叶片的外圈设置有加热管，所述加热管与循环风机固定连接。
9.通过将加热管固定于循环风机的叶片的外围，当循环风机的叶片转动时，加热管会随之转动，以使加热管发出的热气随着气流均匀地散布于蒸烤箱内。
10.优选地，所述箱体内部安装有支架组件，所述支架组件包括第一支架以及第二支架，所述第一支架安装于所述箱体的左侧壁，所述第二支架安装于所述箱体的右侧壁，所述第一支架用于支承烤盘的左端，所述第二支架用于支承所述烤盘的右端。
11.优选地，所述蒸汽喷嘴的上方设置有水平挡板，所述水平挡板与所述箱体的内壁固定连接，所述水平挡板的高度低于所述支架组件的高度。
12.通过设置水平挡板，能够遮挡从蒸汽喷嘴中喷出的蒸汽，避免蒸汽中的小液滴上升至烤盘，进而避免小液滴浸湿食物，影响食物的口感和色泽。
13.优选地，所述箱体的上侧内壁还设有冷水喷嘴，所述冷水喷嘴通过第三水泵与净水单元连通，所述冷水喷嘴开口朝下。
14.通过设置冷水喷嘴，用户能够在食物内的水分过少时，向蒸烤箱内喷洒少量纯净水，以保持食物的水分。
15.优选地，所述冷水喷嘴为扇形雾化喷嘴。
16.优选地，所述净水单元通过所述第一水泵与所述蒸汽发生器的内腔连通。
17.通过设置第一水泵，使得净水单元内的纯净水能够被抽到蒸汽发生器中。
18.优选地，还包括余水单元，所述余水单元包括余水桶，所述余水桶通过所述第二水泵与所述蒸汽发生器的所述内腔连通。
19.第二水泵将蒸汽发生器内的余水抽出至余水桶，方便用户将余水进行二次利用。
20.优选地，所述余水单元还包括冷凝水管；所述蒸烤箱的底部开设有出水口，所述出水口通过所述冷凝水管与所述余水桶连通。
21.蒸烤箱内的蒸汽冷却后形成的小液滴会积聚在蒸烤箱的底部，通过设置冷凝水管，蒸烤箱底部的积水能够自行流出，节省用户清洁蒸烤箱的时间。
22.优选地，所述箱体上开设有排气孔，所述排气孔通过排压管与所述余水桶连通。
23.在进行蒸汽烹饪作业时，蒸烤箱内的气压比较大，通过设置排压管，能够避免用户在开启箱门时被突然喷出的高压蒸汽烫伤。
附图说明
24.为了更清楚地表达说明本实用新型的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
25.图1为本实用新型一实施例中蒸烤一体机的结构示意图；
26.图2为本实用新型一实施例中的箱门打开的结构示意图；
27.图3为本实用新型一实施例中蒸烤一体机的内部结构示意图。
28.其中，附图标记为：
29.蒸烤箱1；箱体11；箱门12；循环风机13；蒸汽喷嘴14；冷水喷嘴15；水平挡板16；排气孔17；支架组件18；第一支架181；第二支架182；蒸汽发生器2；控制器3；第一水泵4；第二
水泵5；第三水泵6；净水单元7；余水单元8；余水桶81；冷凝水管82；排压管9。
具体实施方式
30.为了使本技术领域的人员更好地理解本实用新型方案，下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
31.在本实用新型实施例的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型实施例和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型实施例的限制。此外，术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
32.在本实用新型实施例的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型实施例中的具体含义。
33.请参阅图1、图2和图3，本实用新型提供了一种蒸烤一体机，包括：蒸烤箱1、蒸汽发生器2、检测单元、第一水泵4以及第二水泵5。
34.其中，蒸烤箱1包括箱体11以及箱门12，箱门12与箱体11铰接，箱体11内安装有循环风机13以及加热管，箱体11的底部设置有蒸汽喷嘴14，蒸汽喷嘴14开口向上。蒸汽发生器2开设有蒸汽口，蒸汽口与蒸汽喷嘴14连通。控制器3电性连接有检测单元，检测单元用于检测蒸汽发生器2的内腔的水位，并将检测信号发送给控制器3。第一水泵4与控制器3电性连接，并用于向蒸汽发生器2的内腔加水。第二水泵5与控制器3电性连接，并用于抽出蒸汽发生器2的内腔的余水。
35.本蒸烤一体机的蒸烤箱1内部安装有加热管，用于烘烤食物，通过循环风机13能够使得加热管所产生的热量均匀散布至蒸烤箱1内部，使得放置于蒸烤箱1内的食物能够均匀升温。蒸汽发生器2产生的蒸汽依次通过蒸汽口以及蒸汽喷嘴14进入蒸烤箱1内，从而实现通过蒸汽烹饪食物的功能。因此，本蒸烤一体机能够同时通过蒸、烤的方式来烹饪食物。
36.容易理解的是，在本蒸烤一体机中，用户能够同时通过加热管烘烤食物以及通过蒸汽发生器2产生的蒸汽来加热食物，从而达到特殊的蒸汽烤的效果。既能够保证食物的风味，又能够锁住食物的水分，避免出现单一烘烤导致食物过干而影响食物口感。
37.另外，本蒸烤一体机设置有第一水泵4，第一水泵4能够向蒸汽发生器2的内腔加水。具体地，当用户选择蒸汽烹饪或是蒸汽烤的功能时，控制器3控制第一水泵4吸取净水单元7内的水，并向蒸汽发生器2的内腔加水。同时，检测装置始终在检测蒸汽发生器2的内腔的水位变化，以保证蒸汽发生器2的内腔不会出现干烧的现象。
38.而且，对于现有的蒸烤一体机来说，上次烹饪剩下的余水通常会残留在蒸汽发生
器2的内腔中，若是两次烹饪时间间隔较长，蒸汽发生器2内部的余水有可能会滋生细菌并产生有害物质，从而增加出现食品安全问题的风险。因此，本蒸烤一体机还设置有用于抽出余水的第二水泵5。当烹饪结束后，若检测单元检测到蒸汽发生器2的内腔还有余水，则会向控制器3发送检测信号，控制器3控制第二水泵5抽出蒸汽发生器2的内腔的余水，从而实现自动抽出蒸汽发生器2的内腔中的余水的功能。因此，本蒸烤一体机能够同时进行蒸、烤的烹饪方式，还能够自动抽出蒸汽发生器2内腔的余水。
39.请参阅图3，在本实用新型的一些实施例中，为了收集第二水泵5抽出的余水，本蒸烤一体机还设置了余水单元8，余水单元8包括余水桶81，余水桶81通过第二水泵5与蒸汽发生器2的内腔连通。当烹饪结束后，控制器3控制第二水泵5抽出蒸汽发生器2的内腔的余水，排入余水桶81内，方便后续利用，节约水资源。
40.具体来说，余水单元8还包括冷凝水管82。蒸烤箱1的底部开设有出水口，出水口通过冷凝水管82与余水桶81连通。当烹饪结束后，蒸烤箱1内的余水通过冷凝水管82流入余水桶81中，从而方便用户使用，节省了用户清理蒸烤箱1内余水的时间。
41.请参阅图2和图3，在本实用新型的一些实施例中，当蒸烤箱1内的蒸汽逐渐增多时，蒸烤箱1内的气压会增大。为了避免可能出现的安全隐患，需要对蒸烤箱1内部进行降压。因此，箱体11上开设有排气孔17。排气孔17通过排压管9与余水桶81连通。具体地，箱体11内多余的蒸汽会通过排气孔17排出，并通过排压管9通入余水桶81中。余水桶81中存在冷凝液，排压管9的下端需要伸入冷凝液中，蒸汽从排压管9的下端排出时，冷凝液能够对蒸汽进行冷凝净化，使得蒸汽转变为气流和水排出。因此，在使用前，余水桶81中需要补充冷凝液，冷凝液可以是纯净水。可以理解的是，冷凝液还可以是上次从蒸汽发生器2中抽出的余水，或是从蒸烤箱1中排出来的余水。
42.请参阅图1和图2，在本实用新型的一些实施例中，循环风机13安装于与箱门12相对的一侧内壁上，加热管沿循环风机13的叶片的边沿延伸，并固定连接于叶片。具体地，加热管为电加热管，当用户选择烘烤模式时，加热管开始加热，并且循环风机13启动。当循环风机13启动后，可将加热管产生的热量通过气流吹入第一腔体内，使得热气均匀散布第一腔体的内部，实现第一腔体均匀升温，避免出现靠近加热管一侧的食物烤焦的情况。可以理解的是，由于加热管会产生较高的热量，为了避免循环风机13的叶片损坏，循环风机13的叶片应当由耐高温的材料制成，例如：不锈钢材等。
43.请参阅图2和图3，在本实用新型的一些实施例中，箱体11内部安装有支架组件18，支架组件18包括第一支架181以及第二支架182，第一支架181安装于箱体11的左侧壁，第二支架182安装于箱体11的右侧壁，第一支架181用于支承烤盘的左端，第二支架182用于支承烤盘的右端。烤盘用于放置准备好的食物，用户将烤盘从箱门12处放入，并使烤盘沿靠近循环风机13的方向滑动。第一支架181和第二支架182能够配合支承烤盘。
44.进一步地，箱体11的左侧壁间隔安装有四个第一支架181，箱体11的右侧壁对应地间隔安装有四个第二支架182。四个第一支架181和四个第二支架182能够配合支承起四个烤盘。当四个烤盘放入蒸烤箱1内时，相邻两个烤盘之间会存在间隔，从而能够使得热气流从烤盘之间流过，进而使蒸烤箱1均匀升温。
45.另外，蒸汽喷嘴14的上方设置有水平挡板16，水平挡板16与箱体11的内壁固定连接，水平挡板16的高度低于支架组件18的高度。烤盘放入蒸烤箱1内后，水平挡板16的高度
会低于支架组件18的高度。因此，当蒸汽喷嘴14喷出蒸汽时，水平挡板16可阻挡蒸汽快速上涌，从而避免蒸汽中的小液滴浸湿食物，影响食物的口感和色泽。蒸汽被挡板阻挡后，会向挡板的四周逸散，蒸汽中较重的小液滴会下沉，集聚于蒸烤箱1的底部，从而减少蒸汽中的小液滴对食物口感与色泽的影响。而且，挡板阻挡后的蒸烤箱1内的蒸汽循环更为均匀。
46.请参阅图3，在本实用新型的一些实施例中，箱体11的上侧内壁还设有冷水喷嘴15，冷水喷嘴15通过第三水泵6与净水单元7连通，冷水喷嘴15开口朝下。第三水泵6与控制器3相连。具体地，在烘烤食物时，烤盘放入蒸烤箱1内，冷水喷嘴15的开口朝向烤盘。为了避免食物内的水分过少，用户能够通过控制器3使得第三水泵6从净水单元7中抽取出少量的纯净水，并通过冷水喷嘴15喷入蒸烤箱1内。当然，可以理解的是，在使用完蒸烤箱1后，控制器3还能够控制第三水泵6向蒸烤箱1内喷水，使得蒸烤箱1内快速降温。
47.进一步来说，冷水喷嘴15为扇形雾化喷嘴。扇形雾化喷嘴喷出的水雾范围较大，能够很好的覆盖烤盘内的食物。
48.另外，净水单元7通过第一水泵4与蒸汽发生器2的内腔连通。具体来说，净水单元7通常为桶装的纯净水，纯净水中的钙质较少，使用纯净水不易结成水垢。可以理解的是，净水单元7还可以是净水器，净水器的进水口与自来水管连通，自来水通过净水器的过滤后，能够较少水中的钙质，避免第一水泵4和蒸汽发生器2的内腔结成水垢。
49.以上所述，以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。